77 油浸沙丁魚

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web版61-80

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油浸沙丁魚姑且算是奇幻小說.

劍與魔法都是實際存在的，但都不會有什麼戲份.

店主隻是個普通的大叔.除了料理以外什麼都不會.

光顧的客人每次都有所不同.但偶爾也會有熟客前來.

關於酒的話題可以從本座大樓二層的『

Leon

heart

』那裡得到很多建議.

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油浸沙丁魚

在海國無數的島嶼之中，有一個矮人居住的島嶼.

以噴火的火山為中心的這個島嶼無法種植大米，但是另一方麵這裡冶鐵很容易，因此矮人們在此定居從古至今一直用鍛冶品來交換食物與木炭等.

此刻，泡在島上唯一的一眼溫泉裡的矮人族老婦人梅芳，因為最近突然感到渾身痠痛，所以對於滲透進關節裡的溫泉熱度她不由得深深撥出了一口氣.

「哎呀……熱氣襲人啊……」

如此嘟囔著的梅芳眼裡映出的是正在慢慢落入水平線另一側並且呈現出加熱後的鐵塊般顏色的夕陽.

這道夕陽的餘輝表示梅芳今晚要在溫泉療養所旁邊建設的山中小屋裡度過一夜了.

今天也像平時一樣，在溫泉裡眺望著夕陽的隻有梅芳一個人.

這眼溫泉湧出的泉水中所包含的治癒身體疼痛的力量非常強大，隻是距離山腳下梅芳的村子有點遠.

因此，在平時除了退休後變得清閒的老人或者生病的患者來療養以外，這裡冇有什麼人氣.

但是，已經結婚成家兒孫滿堂的梅芳自稱為了治癒渾身上下的疼痛經常來往於這裡.

具體的說是七天來一次這裡，泡到黃昏再住一晚然後第二天回家.

「接下來，差不多該走了吧.」

梅芳泡了一陣身子，順便在中午喝了一些用山中小屋的鍋煮的粥之後就什麼也冇吃，於是她一邊空著肚子一邊站起了身子.

梅芳用布仔仔細細擦乾滿是皺紋的身體然後穿上一直以來的衣服……然後向著溫泉療養所中最期待的地方出發了.

是的，這個溫泉療養所裡存在著一個秘密.

距離溫泉療養所稍遠的樹林中.

在隻有獸道的那個地方存在著一扇描繪著貓咪圖案的黑色大門.

七天裡隻有一次，能夠連接到異世界酒館的這個地方正是梅芳頻繁來往於此的理由.

滿懷期待梅芳踮起腳尖然後將手搭上了閃耀著金色光輝的黃銅門把手接著她打開了門.

伴隨著叮鈴叮鈴的門鈴聲，梅芳到達了一個無法想象現在是夜晚的明亮房間中.

「哦，歡迎啊.」

梅芳進來的同時，與她歲數不相上下的店主笑著來迎接她.

「先來一杯啤酒如何？」

「啊，拜托啦，嗓子要乾死了.」

對於店主的詢問梅芳一邊點點頭一邊躍上了作為矮人來說有點高的椅子.

「這裡真涼快啊.」

能夠使剛泡完澡渾身發熱的身子冷卻下來的這一陣陣涼風非常舒服.

店內一如既往的冇什麼人氣，隻有就著炸豬肉喝著啤酒的老人和吃著烤雞肉品著清酒的中年武士，因此這裡很清靜.

（嘛，如果把我們家的男人們帶來的話肯定會很熱鬨吧.）

偶然間，這種無聊的念頭在腦中浮現了出來.

矮人族的男人們對酒那可是無語倫比的熱愛.

他們那小小的身體裡有著不相稱的大嗓門，乾著最粗的活，喝著最烈的酒，吃著大份的飯.

如果他們來到了這間不論是飯食還是酒水都擁有著絕世美味的店鋪的話，肯定會大吵大鬨不把店裡的酒桶喝乾不罷休.

考慮到會有這種結局，梅芳決定把這間店的事情隱藏在心中姑且先讓自己享受著.

「久等了，啤酒來嘍.」

正考慮著這種事情時啤酒送來了.

這是一杯能夠看到完全透明的大玻璃杯另一側的美麗酒水，其中的白色與黃金色的對比格外使人賞心悅目.

「啊，謝謝啦.」

道了一聲謝，梅芳一飲而儘.

沖刷著口腔的刺激感與清爽的苦味合在一起一口氣通過了舌頭流過了喉嚨，最後落入了胃袋.

「還是這麼豪爽的喝法啊.」

看著瞬間喝乾了啤酒的梅芳，酒量小的店長每次都會感到由衷的欽佩.

「哎呀，這種程度的話還好啦.」

對於店長的話，梅芳一邊把空杯子遞過去一邊興高采烈的回答著.

梅芳隻要一來店裡首先就是點一杯啤酒潤潤嗓子然後再品嚐料理.

這就是梅芳七天一次的至高享受.

「對了，今天的下酒菜有什麼好東西推薦嗎？」

梅芳迫不及待的向店主詢問.

「這個嘛……」

對此，店主稍微思考了一會然後突然想起來了什麼.

「這麼一說最近受人所托我試著準備了一些油浸沙丁魚……把一種叫做沙丁魚的魚類浸在油裡，要嚐嚐嗎？」

受新來的房客（二樓酒吧的店長）所托提供給他與店裡的酒搭配的下酒菜，現在正好是沙丁魚上市的季節，所以店主就準備了一些.

店主昨天試著稍微嚐了下味道之後順便也讓那個房客嚐了嚐，評價看來都不錯.

如果是那個的話讓這位異世界的老婆婆嚐嚐也不錯.

店主如此考慮於是試著向梅芳推薦.

「沙丁魚？也罷，雖然魚已經吃慣了，但是這裡的魚很新鮮就無所謂啦，冇彆的了嗎？算了，給我那個吧，然後嘛……總之青梅酒有嗎？有的話給我來一瓶.」

「啊，請稍等片刻.」

梅芳決定嚐嚐店主推薦的料理，順便點了隻有來這家店才能喝到的酒.

店主心領神會，爽快的點了點頭後立刻返回了廚房，開始為客人準備料理.

幸運的是隻要裝盤就完成了馬上就可以端出去.

無需等待，料理放在了梅芳的麵前.

「嗯哼，這就是油……用油泡的魚？」

梅芳姑且問了一下.

眼前擺放的是去掉了魚頭和內臟的小魚.

或許是稍微烤了一下，小魚表麵還微微帶了點焦，上麵還撒上了切成細絲狀的洋蔥.

然後在這份小魚旁邊還有盛著白中帶黃以及紅色和黑色的不知是什麼東西的小碟子.

「哦.姑且是自家製的東西.辣椒......加入了トガラン(辣椒)和ガレオ(大蒜).」

店主簡明扼要的介紹完作為主菜的油浸沙丁魚後,指向了旁邊擺放著的調味料.

「這邊的是調味料，蛋黃醬與番茄醬還有醬油，哪一種都很配這道菜,對於米飯與麪包也很合適,吃完了不夠再叫我.」

最後襬上來的是一個小桶,裡麵裝著一個盛滿了淡黃色酒的玻璃瓶和造型優美的玻璃杯,順便小桶裡還塞滿了冰塊.

「最後的是青梅酒.」

「啊.麻煩你啦.」

看著這瓶酒,梅芳的眼睛自然而然的眯細了.

青梅酒，用異世界的果實醃製而成酸酸甜甜的這瓶酒正是梅芳最愛喝的.

「那麼，請慢用」

梅芳用眼角的餘光看著店主輕輕的點頭致意後返回了廚房,於是她迅速開動起來.

「哎呀,首先從這邊的料理開始下手吧.」

說著話的同時梅芳拿起了筷子,向著小魚伸了過去.

（首先是這個魚的味道如何.）

這麼想著梅芳夾起了一塊微微烤過上麵還撒有洋蔥絲的魚肉.

魚肉柔軟到一碰就碎,梅芳用筷子輕輕地把它托起.

（嗬，味道真香啊，看起來用了上等的油啊.）

從略微烤過的油漬沙丁魚裡飄出了ガレオ（大蒜）的香氣，除此之外冇有任何油的臭味.

儘管從魚身裡還有些許的油滲出來，但是這恰好證明瞭作為油漬沙丁魚而使用的油冇有任何刺鼻的氣味並且是上等品質的好油.

（嗯，果然看起來很好吃啊.）

對此，梅芳的期待逐漸膨脹，於是她輕輕的把沙丁魚送入口中……如同所期待的一樣，梅芳的皺紋笑的更深了.

（嗬，這傢夥……又軟又好吃啊.）

這個魚肉被加工的異常柔軟.

本來，矮人族吃魚的時候都是連骨頭一起嘎吱嘎吱的嚼碎吞下，但是這種魚，或許是其他種類的關係根本冇有去除骨頭的必要.

儘管看起來好像是有很多小骨頭但是一點感覺不到骨頭帶來的不快感.

（骨頭都去掉了……不對，不對啊，難道是連骨頭都加工到變軟了嗎！）

仔仔細細的在口中來回研究，梅芳發覺到了此事.

不是冇有骨頭.而是骨頭被煮到了柔軟酥爛的程度，很容易的就可以吃下去.

（這個可太不得了了……僅僅是這樣就已經是無上的美味了.）

梅芳對這個油漬沙丁魚的味道不禁露出了微笑.

調料隻有鹽和辣椒以及大蒜.

通過這個鹹味與辣味，能夠更加深刻的體會到這條魚的脂肪裡所包含的美味.

每次隻要輕輕的咬一口，吸收了魚肉精華的湯汁與魚身之中浸滿的油就會滿溢而出.

還有撒在上麵的洋蔥……恐怕是特意冇有弄熟，殘留著辣味與獨特口感的洋蔥在柔軟的魚肉中增加了一絲爽脆的感覺.

粗略一看的話隻是平時吃慣了的小魚料理，但是這其中所下的功夫即使被稱為珍饈也不為過.

（我們家能不能做出來呢？當然是……肯定不行的啦.）

梅芳一邊儘情的品嚐和思考心事一邊把手伸向了調味料.

它們是鹹味厚重的醬油與酸味強烈的番茄醬，然後是比起番茄醬酸味要柔和許多的蛋黃醬.

關於這三種調味料，梅芳十分瞭解.

她手法熟練地運用著調味，然後繼續品嚐油漬沙丁魚.

加了醬油的油漬沙丁魚通過鹹味的醬油使味道更加濃厚,看起來與米飯確實很合適.

番茄醬的酸味與油漬沙丁魚的油膩非常相配,能夠勾起無限的食慾.

還有蛋黃醬柔和的酸味和油膩與油漬沙丁魚的油之間相性也不錯.

雖然每一種組合都很油膩,但是不可思議的是彼此的味道互不衝突非常和諧.

（呼，接下來，品嚐完了食物之後……）

用油漬沙丁魚稍微填飽肚子後,梅芳終於把手伸向了青梅酒.

她先在玻璃杯中放入一大塊冰塊然後從瓶子裡倒出青梅酒.

含有水果香的淡黃色酒從瓶子裡被倒入了杯中,四周微微的漂浮著沁人的香氣.

梅芳享受著這股香味,然後輕輕的把酒送入口中.

「這是怎麼回事!店主!」

梅芳驚訝異常,大聲呼喚著店主.

對於不知發生了什麼事急急忙忙跑過來的店主,梅芳大聲的向他詢問.

「這酒,為什麼變得比以前的還要好喝

」

因為這瓶青梅酒比起以前梅芳一直喝的青梅酒已經不可同日而語了.

香氣比以往更加強烈,酒中不僅擁有充足的甜味而且能夠清清楚楚的感覺到酸味.

酒精含量也不高，整體給人一種清新脫俗的感覺.

「哦，被髮現了嗎，哎呀，真是嚇了我一跳，果然內行能看出門道嗎」

因為酒量小所以對酒不是很瞭解的店主雖然嚇了一跳但是同時也明白了其中原因.

（在這個不景氣的世道裡竟然想開酒吧……那個男人.）

店主想起了最近剛搬到這裡的那個新房客.

那個男人四處尋覓最終選擇了這棟貓屋大樓，接著他與店主商量後定下了提供給他下酒菜與外賣的契約，最後用退休金租下了大樓的二層後便開始了他的酒吧生意.

據說直到肝臟出了問題必須得戒酒為止，這個男人不僅遊曆了全國各地而且還走遍了整個世界，然後從事著能夠儘情暢飲酒水的工作.

他把進入公司之後的這二十年全部傾注到關於酒的領域，因此他自稱對酒無所不知.

之後因為醫生的囑托而不得不戒酒，他雖然不能喝酒了但是還想繼續關注酒的領域，像喜歡的漫畫裡經常會出現的酒吧那樣，每天都能看到喝著珍品佳釀而感到幸福的人們，以此為動機他就開了這間酒吧.

看起來這個自稱無所不知的男人確實是行家.

「啊，我從彆人那聽說的，好像是更換了供應商，雖然價錢不變但是更好喝了.」

「是這樣啊，味道突然變得這麼好喝，真是嚇了我一跳.」

聽了店主的簡單說明，梅芳姑且明白了.

（真是的，太讓人吃驚了，即使是以前的青梅酒也已經遠超我自製的青梅酒了.）

梅芳體會到了人上有人天外有天.

五年前，梅芳在這間店裡發現了青梅酒並且對它的味道讚歎不已，於是她試著以自己的方式重現青梅酒.

梅芳趁著矮人島上的果實還是青色的時候就把它們摘下來洗乾淨，然後泡入隻要有矮人族的地方就會有的火酒裡，接著把其他島運來的黑砂糖大把大把地倒入其中，最後封存發酵半年左右.

這之後梅芳讓男人們品嚐，他們要麼嫌太甜了要麼嫌酒精度太弱了，雖然有稍微好一點的評價，但是都來自於女人與小孩子們以及為了采購矮人族精製的鍛冶品而來島上的人類商人，於是年輕姑娘與太太們為了請教製作方法而來往於梅芳的住處，從順便購買了鍛冶品的人類商人那裡甚至收到了即使價錢貴一點也會買所以能否加大產量的要求，儘管如此，還是無法企及這間店裡提供的青梅酒.

（不得不認輸啊，必須得更加努力才行，要儘可能多的體會這個味道.）

於是今天，喝著更加美味的青梅酒，梅芳在心裡暗暗下定了決心.

趁著自己還能動，一定要製作出更加好喝的青梅酒.

梅芳在下定此決心的同時.

「勞駕！再來一瓶青梅酒！」

梅芳想要儘可能多的記住一些味道於是她又點了一瓶.

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